Briochine al miele

INGREFIENTI 200 gr. farina manitoba 150 gr. farina 02 mele  1/2 bustina di lievito madre disidratato ( comprato da natura si )  1 uovo  70 gr. miele (sono venuti poco dolci) granella di zucchero Se l impasto risultasse duro qualche cucchiaio di latte PREPARAZIONE Io ho impastato con il kenwood ma si possono fare anche a mano la ricetta l ho presa sul web e un po modificata Sbucciare le mele  . Tritarle grossolanamente. Aggiungere le farine, il lievito, l'uovo e il miele e cominciare ad impastare se rimane troppo duro Aggiungere il latte a cucchiaiate finchè la pasta diventa morbida.Mettere la palla di pasta in una ciotola infarinata, coprire con un telo e far lievitare almeno 1 ora e mezza.Recuperare l'impasto, che nel frattempo si sara' gonfiato, e dividerlo in panetti. Dividere ogni panetto in 3 cilindri e intrecciarli fra loro per formare delle trecce. Metterle sulla teglia del forno ben distanziate, coprirle col telo e farle lievitare per almeno mezz'ora.Accendere il forno a 200°. Spennellare le brioscine con latte e cospargerle di granella di zucchero.Infornare in forno caldo, statico, per 20/30 min. Devono gonfiarsi e prendere un bel colore dorato.